坪林からの純正な鉄観音を選択されます。鉄観音の発展は日本統治時代に遡られ、中国本土からムザや坪林に移されました。地元の雨と霧の気候により育てた「純正な鉄観音」は、葉が厚く茎が短い特別な品種です。
独特のフルーティーな香りとややモクセイの香りがあります。その製作は時間との競争みたいです。朝に最も柔らかな一心二葉を摘み、布で包んで練り、さらに弱火でロースティングします。待つことは価値があります。元日と同じように、まぶたを支えて日の出を期待し、やっとこのオレンジイエローでフルーティーな香りが散らばった午鉄観音が現れました。時間をかけて発酵したもので、最初の一口は滑らかで甘く、飲んだ後、さらに半口の水を飲むと、かすかな甘い香りが舌の先端に広がります。その後、二口・三口は、冷やしてみることができますが、この時、フルーツの味がより明確になります。
